家庭简易“大盘鸡”
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人做过这道菜
歌唱的蝉
吃西北菜必点大盘鸡😋网上很多大盘鸡料，酱料、干料都有，不知怎么选。自己家里做，就简单一点，口味不会很地道，但味道也很赞☺️
用料
家庭简易“大盘鸡”的做法
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鸡腿🍗切块，沸水煮约一分钟，去血沫，捞出沥干。
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土豆切滚刀块，青椒切块，洋葱切块。姜切片，蒜瓣备好。
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锅里倒油，小火翻炒郫县豆瓣酱
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出红油后加入番茄酱小火翻炒（新疆番茄酱，纯纯的番茄，不是番茄沙司），加姜蒜炒香
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加入鸡块大火翻炒
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加入生抽，土豆块及青椒洋葱入锅翻炒
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倒入啤酒，放一小块冰糖，大火煮沸后转小火，焖煮约十五分钟
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大火收汁✌️不要收完，留一些可以拌饭、拌面
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装盘上菜啦！
小贴士
番茄酱用的是新疆纯纯的番茄酱，不是番茄沙司
