香草油浸小番茄

Name: 香草油浸小番茄
Ingredients: 500克圣女果; 适量橄榄油; 1小勺黑胡椒; 适量盐; 1枝新鲜百里香; 1小把新鲜罗勒; 1根新鲜迷迭香

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有段时间想自制沙拉酱汁，囤了很多橄榄油，最后却发现橄榄油的味道实在吃不惯。放着放着都快过期了，拿来做油浸小番茄，可以搭配意面，也可以用来做披萨，做面包，是亮色提味的一把好手！

用料

圣女果洗净，对并切开，入烤箱130度烘烤约一个半钟
烘烤至干瘪状
香草洗净晾干，一定要晾干水分！
取一个干燥并消毒过的容器，放入小番茄、盐、胡椒粉、香草，倒入橄榄油，完成。浸泡十五天以上再吃。小番茄里有香草淡淡的的香气，经浸泡后橄榄油里也融进了小番茄的颜色和香草的味道，柔和了很多。

1、如果没有新鲜香草，用干燥香草也是一样的。

烤箱

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该菜谱发布于 2019-03-15 23:42:47

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