芋泥盒子蛋糕
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人做过这道菜
菲菲的美食世界
小美做芋泥无敌赞，把芋泥加到蛋糕里，味道超乎你想象，赶紧动手做起来吧。
用料
| 鸡蛋(蛋糕用) | 5个 |
| 细砂糖(蛋糕用) | 70克 |
| 低筋面粉(蛋糕用) | 70克 |
| 玉米油(蛋糕用) | 35克 |
| 水(蛋糕用) | 35克 |
| 芋头 | 750克 |
| 细砂糖(芋泥用) | 150克 |
| 淡奶油(冷藏) | 500克 |
| 糖粉(奶油用) | 50克 |
| 可可粉(装饰用) | 适量 |
芋泥盒子蛋糕的做法
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主锅插入蝴蝶棒，打入鸡蛋和细砂糖，12分钟/37度/速度4打发
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打发好的状态是牙签可以直立不倒的
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在蝴蝶棒两侧倒入已过筛面粉及油、水，左右90度转动蝴蝶棒，把面粉卷入蛋糊以防喷溅，4秒/速度3混合
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把蛋糕糊倒在不粘长烤盘上，放入已预热烤箱中层，上下火175度18分钟，好了倒扣晾凉
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芋头去皮蒸熟，和糖一起放入主锅，Turbo2秒3次，如果芋头切薄蒸的话，这步可以省略，再1分钟/速度10，用刮刀把锅壁芋泥刮到中间，再1分钟/速度10
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很细腻了，因为要做的蛋糕，口味不要厚重油腻，这个芋泥是不加任何油脂的哦
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蛋糕片脱模，按盒子大小切片
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盒子里先放一片蛋糕，芋泥装裱花袋绕着挤满
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晾凉，让芋泥冷却
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清空主锅，保持主锅无水无油，插入蝴蝶棒，倒入淡奶油和糖粉，速度3.5打发到听不到水流声音就差不多好了，我用的铁塔，打发2分钟30秒
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打发好淡奶油装裱花袋，在芋泥上挤满
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用筛子洒上可可粉装饰
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剩一片蛋糕干脆一起放上去，再加层芋泥，加奶油，加料芋泥盒子
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忍不住吃了二口，好好吃。
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欢迎一起交流美食，要买小美记得找我哦
