吐司

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新添加一个吐司模具,可以一次烤两个,用的咏歌的港式吐司的方子,他是一个吐司的量,我除了糖量稍减,其余全部乘2。家里是金像面粉,这样液体量好掌握。

用料  

高筋面粉 500克
80克
耐高糖酵母 6克
奶粉 28克
4克
鸡蛋 60克
黄油 50克
牛奶 270g

吐司的做法  

  1. 和面10分钟

    吐司的做法 步骤1
  2. 发酵80分钟,发酵面包机上面要盖上纱布或者厨房纸巾🧻

    吐司的做法 步骤2
  3. 整形好了

    吐司的做法 步骤3
  4. 八分还是九分?

    吐司的做法 步骤4
  5. 拿晚了,有点缩

    吐司的做法 步骤5
  6. 吐司烤完正在忙别的事,拿出来晚了一点,吐司有点缩腰,不知道是不是这个取晚了导致的。不过切开内部组织完美。

    吐司的做法 步骤6
  7. 记录一下,下次方便使用

    吐司的做法 步骤7

小贴士

用的金像面粉,烤箱温度自己调整,我的温度稍低。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-16 10:23:47
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吐司的答疑

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