好吃的生啫鱼头煲
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人做过这道菜
T_Tian
之前在茶餐厅吃了鱼头煲，老陈觉得不错，那就学着做做呗。老陈真是有福气啊，怎么找到我的，哈哈哈哈哈哈哈哈。随随便便做都好吃😁
用料
好吃的生啫鱼头煲的做法
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鱼头洗净，沥干水分，装碗。
👉👉👉加入盐5g左右，胡椒粉少许，生抽15g左右，生粉7g，耗油3坨硬币大小，姜片，啤酒5ml左右。以上份量都是我随便估的，我都是凭感觉哈哈哈哈哈哈。
保鲜膜封碗，淹制半小时。
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按我盘子准备配菜。
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热锅烧油，加入一些猪油（没有的，就不加了）
👉油7成热 倒入姜块，洋葱，泡椒。（喜欢吃蒜，可叫些蒜）
👉炒炒炒😊
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👉再倒入芹菜梗，红辣椒块炒炒炒
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周边垫一些芹菜叶子
👉将腌制好的鱼头块均匀的铺在锅中
👉倒入腌制剩余的汁水
👉盖上锅盖大火闷2分钟，转中火闷4分钟
👉准备5ml左右料酒，也可加几滴老抽倒入锅中，大火闷1分钟
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👉开盖淋上少许芝麻油
OK啦！开吃吧！🤗
小贴士
小技巧就是要快乐，哈哈哈哈哈哈。
