清蒸鳊鱼
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人做过这道菜
默默菠菜
清蒸的，每家都不一样，我家喜欢这么吃
用料
清蒸鳊鱼的做法
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给鳊鱼洗个澡，处理干净
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给鱼做个刺身，用盐和料酒给鱼做个马杀鸡，葱姜切丝，把葱姜丝塞到鱼肚里面。
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在鱼身上淋上少许蒸鱼豉油或者味极鲜，我家没买，用的味极鲜。起锅烧水，开水上锅蒸15分钟。
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蒸鱼的时候处理蘸料，把青椒、小米辣、蒜、鱼香叶切碎，放入盐混匀
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鱼蒸好拿出来，起锅烧油，油要稍微多一点
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把热油淋到刚刚的蘸料碗里和鱼身上，加点花椒油。然后把蘸料淋到鱼身上。可以吃了
小贴士
蒸鱼豉油可以用味极鲜代替，蘸水加盐可以稍微多一点点，超喜欢这个蘸水，可以拌饭吃，超好吃
