蛋黄小奶豆

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妈妈们都给宝宝买过溶豆吧,30几块钱就那么一点,不但价格贵,还要担心里面含各种添加剂,很多宝宝都很喜欢酸奶溶豆,可是酸奶溶豆制作麻烦,失败率也高,所以很多宝妈都不敢尝试。

蛋黄小奶豆就不一样了,蛋黄打发,加入奶粉跟糖粉就可以了(也可以不放糖粉),这样无油,无糖,烤箱烤一烤,入口融化,非常适合宝宝添加!

用料  

鸡蛋黄 三个(土鸡蛋黄小就放四个)
配方奶粉 10克
糖粉 2克(可以不添加)

蛋黄小奶豆的做法  

  1. 取三个蛋黄(土鸡蛋四个),蛋清分离,只留蛋黄,滴两滴柠檬汁去腥。

    蛋黄小奶豆的做法 步骤1
  2. 蛋黄打发颜色变浅,提起打蛋器,可以写个‘8’字。

    蛋黄小奶豆的做法 步骤2
  3. 打好的蛋黄内,筛入一半的奶粉,跟糖粉,翻拌均匀。

    蛋黄小奶豆的做法 步骤3
  4. 在筛入剩下的奶粉跟糖粉,翻拌均匀至粘稠易滑落。

    蛋黄小奶豆的做法 步骤4
  5. 烤箱100度,预热6分钟。

    蛋黄小奶豆的做法 步骤5
  6. 将蛋糊倒入裱花袋,剪小口,不要太大,越小越好。

    蛋黄小奶豆的做法 步骤6
  7. 烤盘上铺一层硅油纸,均匀挤入蛋糊,注意间隔距离。

    蛋黄小奶豆的做法 步骤7
  8. 放入提前预热的烤箱中,100度,烤25分钟。

    蛋黄小奶豆的做法 步骤8
  9. 放置冷却,装入玻璃瓶里,宝宝的零食就做好了。

    PS.烤箱要自己看着些,因为烤箱的受热温度不一样。

    蛋黄小奶豆的做法 步骤9

小贴士

宝妈们要学会自己给宝宝做些小零食呦!
 

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该菜谱发布于 2019-03-16 19:12:36
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蛋黄小奶豆的答疑

  • 1522_eliy  2019-05-11  
    0
    奶粉替换成低筋面粉可以吗?
    作者回复 2019-05-19  
    可以,就是做出来会硬
  • 小涵123  2019-03-17  
    0
    你的打蛋器是什么牌子的
    作者回复 2019-03-17  
    上面没写牌子,就写着第三代充电打蛋器!

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