“奶奶牌”粉蒸排骨
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人做过这道菜
豆丁和豆子
过年时候，奶奶打的渣面，也就是外面说的粉蒸米粉，但这个是奶奶的秘方。
用料
“奶奶牌”粉蒸排骨的做法
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排骨剁小块，用清水泡一下血水，注意不要用水煮。洗净沥干血水。
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把排骨放盆里，加入适量的酱油，生姜、花椒粉。还有盐尽量多一点点，毕竟排骨有那么一大坨。
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腌制十五分钟之后，加入渣面粉，少量水，让每一颗粉粉都粘在肉上。
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锅里放水烧开，再蒸30-40分钟。脱骨就可以了。
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渣面粉的配方，还要等今年过年回家问奶奶哟……
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开动，这是三斤排骨吃剩下的。
小贴士
真的是靠感觉放腌制的调料。渣面粉里面种类繁多，要回家问一问啊。
