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扒牛肉

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北崎狂三的厨房  北崎狂三

用料  

牛肉 500克
盐 一小勺
淀粉 两勺（勾芡用）
耗油 一大勺
单晶冰糖 5颗
老抽 一大勺
葱姜蒜 适量
料酒 两大勺

扒牛肉的做法  

  1. 将牛肉焯水后加葱姜花椒小火炖煮1个小时

  2. 在锅里倒适量的油，加葱姜蒜爆锅

  3. 加入耗油，料酒，老抽，冰糖，清水适量，下入煮熟的牛肉炖煮十分钟左右

  4. 将牛肉捞出切片摆盘

  5. 锅内剩下的汤汁加盐，水淀粉勾芡

  6. 将芡汁浇到摆好盘的牛肉上，完成

小贴士

以上调料可根据个人口味酌情增减，这个做出来会淡一点

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-03-16 22:56:30
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