所有材料混合揉好,我是用的面包机,液体在下粉类在上的顺序,酵母最后放。
揉好后放入烤箱38度发酵至两倍大,如果不赶时间就室温发酵,味道会更好。
取出发酵好的面团,分成六份,我用的是38寸烤箱,放在两个烤盘里,各三根。面团擀成长方形,一边擀薄,向薄的一边卷起,收好口。
二次发酵到2倍大。取出后用锋利的刀划口,造型随意哈~然后筛上少量面粉。入烤箱烤200度20分钟左右。
烤好外皮酥脆内心软,非常香!第二天会比较难咬,建议切片后刷点蛋液200度烤10-15分钟,特别脆😋
上传你做的蒜香黑胡椒法棍