蛋挞(全蛋无淡奶油)

1 人做过这道菜
家有萌娃两枚,爱吃爱喝爱玩
想让孩子吃的更健康,自己开始琢磨
之前用过➕淡奶油的,此方子亲测过N次。

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 100克
细砂糖 30-35克
蛋挞皮 8个

蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法  

  1. 牛奶放奶锅稍微温热,放入白砂糖搅拌

    蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋打散加入冷却后的牛奶中搅拌均匀

  3. 搅拌匀的蛋液 过筛一下,过筛后的蛋液会更细腻(此步不可省略)

    蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤3
  4. 过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中,9分满即可(中途牛奶撒了,少了一个)

    蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤4
  5. 放入烤箱中层,上下火180度  烤25分钟即可(每家烤箱脾气不一样,温度做参考,我是海氏C40)

    蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤5
  6. 180度烤出来的颜色非常棒

    蛋挞(全蛋无淡奶油)的做法 步骤6

小贴士

把牛奶倒奶锅的时候就可以把糖放进去不停的搅拌;牛奶大概加热40度左右就可以,只是为了糖更好的溶解
糖的克数可多可少,喜欢甜的多放一点,不喜欢甜的少放一点

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-17 16:06:13
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蛋挞(全蛋无淡奶油)的答疑

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