缤纷菠萝季菠萝炒鸡
7.0
综合评分
15
人做过这道菜
闲闲得乐儿
菠萝炒鸡是广东特色名菜，菠萝的浓郁香气与鸡肉搭配，清新解腻开胃，再加上青椒和黑木耳，色彩艳丽，营养美味，特别养眼和满足味蕾，最主要是简单上手。
用料
缤纷菠萝季菠萝炒鸡的做法
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准备食材，鸡腿去骨切小块，用白糖、淀粉、半勺白胡椒粉、一勺料酒、1勺生抽和半勺老抽拌匀腌制半小时小时。 木耳泡发洗干净；菠萝用盐水浸泡10分钟后沥水切小块；青椒切块，姜蒜切片，葱切段。
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起锅热油，油热放入葱和姜片煎炒爆香，待葱姜变至焦黄捞出扔掉留油。 锅中下鸡块，鸡块煎至两面金黄后下入蒜片炒香。（鸡块一定要腌制时间长一点，这样上浆充分炒制口感才滑嫩）
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放入木耳进行炒制一会。
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放入青椒翻炒变色，加一勺蚝油翻炒均匀。（根据口味可以再加适量盐进行调味）
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最后加入菠萝翻炒均匀即可出锅装盘。
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出锅装盘，酸酸甜甜，缤纷多彩、香香美美的佳肴真是让人心情美美哒😋
