一次性发酵的酸奶吐司
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人做过这道菜
恬妈爱美食
春节过后，家里多了好多酸奶，想着怎么尽快消耗了，做吐司应该是比较好的途径了，爱酸奶也爱吐司的厨友们做起来吧✊✊✊这款吐司的液体量稍微有点多，做的时候一定要有点耐心，做好后绝对给你惊喜🤗🤗🤗
用料
一次性发酵的酸奶吐司的做法
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后油法揉至完全扩展阶段，平均分割成六份，稍微揉圆后放入烤盘，放入温度30°湿度70%的发酵箱醒发20分钟（室温超过20°可以直接盖上保鲜膜室温醒发）。
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取一个醒发好的面团擀成长方形。
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将面片卷起。
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依次整理好剩下的面团，继续温度30°湿度70%醒发15分钟。
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取一个醒发好的面团擀成长条状。
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卷起。
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依次整理好所有的面团放入吐司模，记得收口朝下。
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放入温度37°湿度75%的发酵箱发至8分满，表面刷一层薄薄的蛋液，放进预热好的烤箱，中下层，170°40分钟，上色满意后盖锡纸。
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面包出炉，软的快扶不起来了😍😍😍
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拉丝效果也是绝对的。
小贴士
如果操作的时候觉得粘手，可以适当拍一些手粉，不能多的。
每个烤箱脾气不一样，自己适当调节，我的烤箱测试过，没有温差。
每个烤箱脾气不一样，自己适当调节，我的烤箱测试过，没有温差。
