吃到停不下来的蒜香辣子鸡块
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人做过这道菜
Shelley董小姐
看到的一个视频菜谱，本来想在下厨房直接上传作品的，发现没有类似的菜谱。就自己创建吧
用料
吃到停不下来的蒜香辣子鸡块的做法
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鸡翅或者鸡腿切块后加入盐、糖、生抽、料酒、生姜片、五香粉。腌制30分钟。
期间切好蒜末、把干辣椒剪成小段备用。 -
腌好后去掉姜片，加入淀粉抓匀后待油温升高后下锅炸。先中小火炸熟，再大火一分钟炸脆去油。
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捞出油锅内的鸡块，锅内留少许底油，放入花椒炒出香味后捞出。接着放入准备好的蒜末、干辣椒段。大火快速翻炒。使大蒜末充分的裹在鸡块上。
最后盛出即可。
小贴士
没什么小技巧，干淀粉裹薄薄一层就够了。炸鸡块的时候注意火候。炒花椒不要炒糊。干辣椒的量随你们自己喜欢。
有疑问请➕v:DDdeZZ2020咨询交流厨房经验😄互相学习。下厨房不是时时刻刻都登录的。
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