香蕉蔓越莓玛芬蛋糕

先把所有材料准备好

把鸡蛋打散备用，面粉（我家没有低粉，拿中筋面粉做的）和泡打粉、白砂糖份量准备好

香蕉捣碎成泥（建议最后一步准备，香蕉容易氧化）

将牛奶 油 蛋液 白砂糖 香蕉泥一起倒入容器中用刮刀搅拌均匀

再将面粉和泡打粉放进去搅拌

搅拌成这样 无粉状态就可以了

加入切碎的蔓越莓干

继续搅拌然后倒入纸杯中

倒入纸杯后震几下将气泡震出，到七八分满就可以了，最后在上面放几个蔓越莓干

烤箱预热，上下管150度烤40分钟就可以了

我烤了45分钟，感觉有点烤过头了，不过还是很好吃

这个份量可以做7个中号的纸杯蛋糕