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麦饼/大饼

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安格尼斯Agnese的厨房  安格尼斯Agnese

用料  

面粉 500克
鸡蛋 1个
盐 5克
水 250克
馅料：
猪肉末 400克
梅菜干（未泡发） 85克
葱 一把
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
白胡椒 适量
麻油 适量
虾皮 适量

麦饼/大饼的做法  

  1. 250克水烧开 加入到一半面粉中 边倒边搅拌

    麦饼/大饼的做法 步骤1

  2. 再倒入剩下的面粉 加盐和鸡蛋

    麦饼/大饼的做法 步骤2

  3. 揉成团

    麦饼/大饼的做法 步骤3

  4. 盖保鲜膜静置30分钟  

    麦饼/大饼的做法 步骤4

  5. 馅料部分：肉末加盐白胡椒搅拌 后加入泡发好的梅菜干 葱 虾皮 生抽 盐 糖 用手抓匀

    麦饼/大饼的做法 步骤5

  6. 拌好的馅料

    麦饼/大饼的做法 步骤6

  7. 静置好的面团分成60g一个 取一个按扁 包入馅料 收口朝下 擀开

  8. 放入平底锅 小火煎熟

    麦饼/大饼的做法 步骤8

  9. 成品

    麦饼/大饼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-03-18 20:40:37
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