肉松芝士司康

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偶尔换换口感,真的是会很惊艳。肉松搭配芝士,再加上司康本身的外酥里嫩的口感,我真的是无法自拔。

用料  

低筋粉 200g
泡打粉 5g
精幼砂糖 30g
黄油 65g
牛奶 85g
芝士片 2片
肉松 40g
鸡蛋液 适量

肉松芝士司康的做法  

  1. 将低筋粉,泡打粉和精幼砂糖搅拌均匀。

    肉松芝士司康的做法 步骤1
  2. 将软化的黄油,加入到搅拌好的粉类中。

    肉松芝士司康的做法 步骤2
  3. 带上一次性手套,用手将所有材料搓匀,形成粗粗的颗粒状。

    肉松芝士司康的做法 步骤3
  4. 将牛奶分2-3次倒入揉匀。

    肉松芝士司康的做法 步骤4
  5. 直到揉成比较光滑的面团即可。

    肉松芝士司康的做法 步骤5
  6. 将芝士片切丁。

    肉松芝士司康的做法 步骤6
  7. 在面团中加入肉松和芝士丁。

    肉松芝士司康的做法 步骤7
  8. 用手揉均匀,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟,烤箱提前预热上下火170℃。

    肉松芝士司康的做法 步骤8
  9. 取出面团在硅胶垫上,用手轻轻按扁面团,大概2cm左右高度。

    肉松芝士司康的做法 步骤9
  10. 用刀等切成八瓣。

    肉松芝士司康的做法 步骤10
  11. 铺在垫上硅油纸的烤盘,表面刷蛋液。

    肉松芝士司康的做法 步骤11
  12. 筛上一层精幼砂糖。

    肉松芝士司康的做法 步骤12
  13. 放入预热好的烤箱烘烤25分钟左右。

    肉松芝士司康的做法 步骤13
  14. 出炉完成。

    肉松芝士司康的做法 步骤14

小贴士

1、成品约8块肉松芝士司康,制作时间约1个小时,仅供参考。
2、所需工具:电子秤、打蛋盆、分料碗、硅胶刮刀、硅油纸、一次性手套、羊毛刷、面粉筛、保鲜膜、烤箱
3、操作过程中有遇到不懂的问题,可添加博主微信进行咨询哦,微信号:zjjmhht
 

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该菜谱发布于 2019-03-19 10:01:36
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肉松芝士司康的答疑

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