植物油 酥皮月饼（不发面）
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ZoranaC
记录自用 馅料根据喜好随意变化
用料
| 主面团 | |
| 面粉 | X克 |
| 牛奶 | X/2.5克 |
| 植物油（葡萄籽油、橄榄油、亚麻籽油等等） | X/2.5克 |
| 糖 | X/10克 |
| 油酥 | |
| 面粉 | X克 |
| 植物油 | X/2克 |
| 馅料 | |
| 红豆沙、莲蓉、枣泥、黑芝麻、绿豆沙、各种水果泥 | （主面团+油酥总重量）*0.75克 |
| 咸蛋黄（可选） | 每只放半个咸度适中 |
植物油 酥皮月饼（不发面）的做法
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充分混合主面团静置半小时左右
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油酥混合后冷藏保存数小时，待其稍凝固容易操作（植物油液体状不容易作后续步骤，冷藏保存后更容易）
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同酥皮发面饼折叠法操作步骤，使得主面团和油酥充分结合
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逐一包裹馅料，最后调整造型
烘烤：180度10分钟预热后，160度烘烤：
两个份量-10分钟
四个份量-15分钟
小贴士
每个月饼多少份量？
X= 12.5克 其他依次计算对应所需
X= 12.5克 其他依次计算对应所需
