香辣肉酱拌面/臊子面

把肉、辣椒、生姜、蒜都剁成沫备用

热锅倒油，油热后下入肉沫，哇～刺啦刺啦

中火，肉末翻炒至变色，大火约需要20秒，这时候的肉沫已经出落成一个青涩的肉沫了🥰

肉沫变色后放入生姜末，炒至姜味儿出来，大火约需要10秒

依次加入老抽，冰糖，甜面酱，老抽，中火翻炒均匀，大约需15秒。就快成功了，加油！

加入辣椒碎儿，中火翻炒10秒左右换小火再炒20秒左右，至油清亮后即可出锅啦。臊子部分完成✅

另起锅，煮面，最好是碱水面条，当然这也是看个人口味啦（煮面条时候稍微放点盐哦）

煮面时间调个料，臊子3～4勺，蒜水1勺，蒜沫1勺，香醋半勺（就是用的最常见最普通陶瓷勺）

把煮好的面条沥水捞出来，拌啊拌，拌均匀就可以啦～下面应该就不用我说了吧，快点开吃啊！等什么呢！！！