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青团

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苏婷2的厨房  苏婷2
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用料  

糯米粉 200克
澄粉 60克
开水 100克
温水 130克
植物油 10克
麦苗粉 20克
咸蛋黄 15个
沙拉酱 2勺
肉松 100克

青团的做法  

  1. 蛋黄喷点白酒烤箱130度15分钟，碾碎后与沙拉酱，肉松混合备用。澄粉加入开水搅拌（烫面法）成半透明状面团，加入糯米粉，开水，植物油，大麦粉，按压成光滑的面团。水不一定哦，我家是自己家糯米粉，具体需要多少水可以自己慢慢加试一下

    青团的做法 步骤1

  2. 30克面团，20克馅料一个，包好蒸锅蒸10分钟，出锅放凉可以涂一层植物油，保鲜膜包好放冰箱保鲜可存放一周

    青团的做法 步骤2

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青团相关分类

电蒸锅 烤箱 青团 艾叶青团 红豆青团 抹茶青团 艾草青团
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该菜谱发布于 2019-03-19 15:05:42
67 收藏
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青团的答疑

  • 貓小丢(下厨房)
    貓小丢  2019-03-31  
    0 赞
    有个问题请教一下，做好的青团怎么避免放一天后变硬？
    作者回复 2019-04-01  
    用保鲜膜包好，再吃的时候重新蒸一下加热一下

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