青团

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用料  

糯米粉 200克
澄粉 60克
开水 100克
温水 130克
植物油 10克
麦苗粉 20克
咸蛋黄 15个
沙拉酱 2勺
肉松 100克

青团的做法  

  1. 蛋黄喷点白酒烤箱130度15分钟,碾碎后与沙拉酱,肉松混合备用。澄粉加入开水搅拌(烫面法)成半透明状面团,加入糯米粉,开水,植物油,大麦粉,按压成光滑的面团。水不一定哦,我家是自己家糯米粉,具体需要多少水可以自己慢慢加试一下

    青团的做法 步骤1
  2. 30克面团,20克馅料一个,包好蒸锅蒸10分钟,出锅放凉可以涂一层植物油,保鲜膜包好放冰箱保鲜可存放一周

    青团的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2019-03-19 15:05:42
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