1.蛏子放盐水中浸泡至少一小时,吐吐沙子。2.锅里放水烧开沸腾后,把蛏子放锅里,用筷子快速翻动,看的蛏子顺利张来翅膀,把蛏子捞起来放盘里备用。
3.锅里热油,把提前准备好的葱姜蒜,元葱,放锅里爆炒。再把焯水的蛏子放锅里爆炒,现在放香辣酱,嫌味道不够可以再加少许盐。翻炒后出锅即可。
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