无糖淮山小苏打饼干

准备好所需要工具及材料

低粉 淮山粉 苏打粉 盐  装入搅拌桶或者其它容器内待用

黄油融化 成液体冷却待用。

牛奶加热至32度 加入酵母粉 搅拌均匀

所有材料混合一起 进行搅拌，或者开始揉面，如果面团太干则加点温牛奶，面团太稀揉不成团则增加些淮山粉。

面条揉至表面光滑，可以拉出薄膜，断口为锯齿状8成筋度。用保鲜膜盖住，醒面半小时。

面团擀成厚度2毫米左右，用模具盖模。

烤盘垫吸油纸 摆盘用叉子叉5排小孔排气

烤炉 面火180 底火145烤11分 至表面金黄既可出炉 具体时间因每个烤炉炉温不同 需要自己判断颜色是否金黄

出炉凉后，如果不脆 可以回炉烤3-4分钟。