猪脚姜醋
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人做过这道菜
33午后阳光
用料
猪脚姜醋的做法
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我用的是致美斋甜醋
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猪蹄出水煮几分钟，后洗干净，多洗几道水，没那么油腻
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鸡蛋煮熟剥壳
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姜去皮后，小火炒干水分
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姜，猪蹄，鸡蛋，两支甜醋，用装甜醋的瓶子装两支清水加入，也可以加到三瓶，看个人口味，开大火煲开后，调中小火煲
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这个红糖也是看个人口味，我加这里面的两块，觉得还是比较酸，又加半片进去
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中小火煲45分到60分钟，主要是看猪蹄子的软度，喜欢有筋道一点的，时间短点，喜欢软点的就煲多一点时间吧，红糖是快好的时放入，不用煲太久
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开动
小贴士
个人觉得加清水多少是看个人口味的，喜欢浓一点味的就少点水，喜欢淡一点就多放点，红糖也是一样的。
这个甜醋可以放比较长时间都不会坏，喜欢的可以一次多做点放着慢慢吃
这个甜醋可以放比较长时间都不会坏，喜欢的可以一次多做点放着慢慢吃
