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爆炒蛏子（不加辣，清淡型）

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小可爱的私人厨神的厨房  小可爱的私人厨神

用料  

蛏子 500克
葱 2根，葱白切段，葱绿另外分开
姜 切丝
蒜 切3块左右
白糖 1勺
盐 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 表面撒一点点

爆炒蛏子（不加辣，清淡型）的做法  

  1. 将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用

    爆炒蛏子（不加辣，清淡型）的做法 步骤1

  2. 葱切段，蒜切片，姜切丝，葱绿另外备着待用

    爆炒蛏子（不加辣，清淡型）的做法 步骤2

  3. 炒锅放油至八成热，下葱白、姜丝、蒜片爆香

    爆炒蛏子（不加辣，清淡型）的做法 步骤3

  4. 放蛏子大火🔥快速翻炒，边炒边放入1勺料酒，盐和白糖（图为盐和白糖各一勺放碗里）

    爆炒蛏子（不加辣，清淡型）的做法 步骤4

  5. 料酒一勺

    爆炒蛏子（不加辣，清淡型）的做法 步骤5

  6. 炒至蛏子壳打开，撒些少许黑胡椒粉，放葱绿，翻炒几下即可出锅

    爆炒蛏子（不加辣，清淡型）的做法 步骤6

  7. 最后一步翻炒时间不能过长，蛏子肉会变老

    爆炒蛏子（不加辣，清淡型）的做法 步骤7

小贴士

翻炒时间不能过长，蛏子肉会变老

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爆炒蛏子（不加辣，清淡型）相关分类

家常菜 清淡
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该菜谱发布于 2019-03-19 22:04:29
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