宝宝爱吃的甜豆虾仁🍤

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春天来了,菜场开始有卖甜豆啦。小朋友常常念叨豆豆,豆豆,我就买回来请小朋友和我一起拨,因为可以挑嫩些的,买拨好的里面会混杂着老豆豆。以前一直以为这个豆豆叫青豆或荷兰豆,上次去超市看到,奥,原来叫甜豆。煮过的甜豆酥酥软软,还甜丝丝的,小朋友很喜欢。

用料  

宝宝爱吃的甜豆虾仁🍤的做法  

  1. 虾仁我用的冷冻虾仁,虾仁解冻后,沿后背切一刀,这样熟的过程虾仁卷曲比较好看。然后放料酒生姜盐,些许淀粉腌制入味

  2. 甜豆放清水➕盐煮开,在小火煮几分钟,夹一粒尝下酥软了就好啦,甜甜的感觉空口吃都好吃。好了之后取出来备用。家里有西兰花,我和青豆一起煮了,小朋友也爱吃。

  3. 锅里放油烧热,下姜片等稍微炒一下,然后放虾仁🍤,稍微卷曲了就可以加青豆和西兰花一起翻炒了,然后加清水一起再烧开,尝尝咸淡再加调料,我多加了点清水,然后用淀粉勾芡,然后出锅就好了。汤汁还能用来拌饭或者面。

小贴士

1⃣️虾我用的急冻虾仁,品质很好,吃起来很Q弹没有腥味。这种虾仁大多都是海虾吧,我觉得其实不必追求什么活虾,因为现在市场的活虾为了追求鲜活,养殖的时候也定会用不少药物好么。当然不嫌处里麻烦用活虾拨虾仁也可以。2⃣️春天真的是甜豆上市的季节,小朋友一定很爱这个豆豆,好吃也容易消化。
 

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该菜谱发布于 2019-03-20 00:20:21
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