番茄顶端划十字,放入沸水中煮一下剥皮。(尽量不要省略这个步骤,否则成品口感不加,厚蛋烧也容易破)
鸡蛋在碗中打散,去皮的番茄切成碎,加入鸡蛋中。大宝宝可以适当加点盐,不加也十分美味!
厚蛋烧锅子预热一下,涂薄油,倒入蛋液。尽量让蛋液均匀覆盖在锅子底部,待底部凝固,顶部半凝固时,用锅铲卷起来。
给小宝宝吃,尽量把鸡蛋加热至完全熟透。熟透后取出,放凉一会切块就可以上菜了!
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