周黑鸭翅

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用料  

鸭翅 500克
料酒 50克
生抽 25克
老抽 20克
冰糖 30克(按需)
水(或者啤酒/红酒) 200克
八角桂皮香叶花椒 各少许
生姜 3片
干辣椒 3-5个(按需)

周黑鸭翅的做法  

  1. 鸭翅放入网锅,放水没过鸭翅,盖上主锅盖,设5分钟/50度/速度5清洗。

    周黑鸭翅的做法 步骤1
  2. 将清洗干净后的鸭翅放入主锅,加入上述所有材料,设40分钟/V/反转小勺烹煮。

    周黑鸭翅的做法 步骤2
  3. 烹煮结束后,设3秒/反转速度2顛锅。

    周黑鸭翅的做法 步骤3
  4. 顛锅的目的是让每根鸭翅都能均匀的裹上酱汁。

    周黑鸭翅的做法 步骤4
  5. 出锅装盘享用,无论是正餐配菜或者当做零嘴,都超级低负担,因为无油烹饪。

    周黑鸭翅的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-03-20 12:28:27
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