酸甜下饭的菠萝咕咾肉
0
人做过这道菜
美厨娘燕子
春天正是菠萝上市的季节，喜欢酸甜口的宝宝们可以试试这道菜喲，菠萝咕咾肉，上桌一会儿就盘光光。
用料
酸甜下饭的菠萝咕咾肉的做法
-
菠萝切片，青红椒切菱形片。橙子切两半，挤出汁，家里只有沃柑，代替橙子啦。里脊肉拍松，切小块。
-
里脊肉加盐，料酒，胡椒粉，抓匀，加全蛋一颗抓匀腌制一刻钟。三大勺干淀粉裹，入锅炸成这样（上色后捞出待油温再次升起入锅复炸五秒）
-
入锅的没拍照😜
锅留底油，把青红椒菠萝翻炒断生捞出 -
再留底油，番茄酱，橙汁，清水，白糖，白醋，生抽，盐，依次放入，加水淀粉调成稀稠合适的汁（挂勺）
-
依次放入辅料、主料，翻炒裹匀，出锅装盘
小贴士
里脊肉，五花肉都可以，一定要控制火候，防止肉变柴。调汁时加足水，汁少会干
