少油版香糯南瓜饼
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人做过这道菜
陈生的靓太太
此方子做的南瓜饼并非全糯米粉，而是增加了部分的面粉帮助消化，所以口感也和纯糯米粉做的不一样。 因为纯糯米粉做南瓜饼对于孩子，老人，以及脾胃不好的人非常难消化。
用料
少油版香糯南瓜饼的做法
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南瓜蒸熟捣碎成泥，然后趁热加入40克糖一起融化。
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所有粉类混合，然后慢慢倒入南瓜泥一边倒入一边用筷子搅拌。直到没有干粉，然后揉成三光面团。
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摘剂，均分8份，40g一份.
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搓圆。
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把小圆球全部均匀裹上椰蓉。
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用手轻轻按扁。
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热锅，锅里放5克猪油。然后把南瓜饼放下去先小火，小火，小火煎5分钟左右，变金黄色再翻面。翻面之后再沿着锅边一圈淋放5克猪油。中间可以洒点水加盖子焖一下。如果你刚开始没掌握好，可以放多一点点油也可以。
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如图。我用的是家里的炒锅煎的。注意火候，时不时要看着来移动一下锅，以防煎焦了。
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翻面再煎5分钟左右。南瓜饼变松软，两面金黄色即可。又香又糯，外松内软的南瓜饼就出炉了！
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尝一口？
小贴士
小火慢煎哦！
