快手Q弹豆沙青团
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人做过这道菜
哈哈橙
小时候很喜欢吃姨婆做的水乡团子，热食口感软糯，冷食口感Q弹。这次制作的青团就是在姨婆做团子的方法加以改良。
用料
快手Q弹豆沙青团的做法
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红豆洗干净加水，放入高压锅压烂。
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用料理棒搅碎。
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提前称量好玉米油，水饴，白砂糖。
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用麦饭石不粘锅比较好操作，先倒入玉米油混合翻炒。
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油吸收后再加入水饴翻炒
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加入白糖翻炒
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炒到这个状态就可以了，冷却之后还会更干一些。
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糯米粉，粘米粉，青汁粉混合，倒入开水，搅拌成团，待不烫手后，用手揉成光滑的面团。
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再加入软化的黄油揉匀。
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分成30克一个的剂子，每个包入20克豆沙。
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开水下锅，中火🔥蒸10分钟。
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放凉之后颜色会变深。
