苦哥的无油美味红糖面包（详细版）
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人做过这道菜
野生面包师傅
苦哥的十全大补的红糖面包特别好吃好做，可是操作步骤省略了不少，写一个详细版本的供参阅
用料
苦哥的无油美味红糖面包（详细版）的做法
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所有果干需提前用水或朗姆酒浸泡，至少30分钟，捞出备用。
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将面团中除了果干以外所有材料揉面至光滑有弹性，或扩展阶段。分出240g面团，将果干和剩下的面团混合均匀。
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室温发酵约2倍大小。
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两种面团各分成3份
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有料的面团擀开，铺上满满的果干，撒上一层红糖，卷起来。接口处捏好，小心不要漏出来。
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没料的面团根据有料面团的大小擀成大饼，把它抱起来，接口处捏紧。
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包好之后放到烤盘二发
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发到大概1.5倍，手指头戳戳回弹比较慢就好了。
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预热烤箱180度，筛粉随便割一下开烤。根据面包大小大概40分钟，注意不要烤糊了。
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凉，这不是个大列巴吗
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放了嫩么多料哎
