辣炒蛤蜊
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人做过这道菜
肉肉滴油油
啤酒与蛤蜊滴完美演绎
用料
辣炒蛤蜊的做法
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蛤蜊买回来用淡盐水浸泡三个小时以上，把沙子尽量吐干净
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浸泡好了，把蛤蜊放清水中冲洗几遍，直到清水干净之后沥干水分
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准备辣椒葱和香菜
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一把藤椒，油热后下藤椒爆香
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藤椒改中小火炒出香味，再放入小米辣炒香
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把沥干水份滴蛤蜊放进锅里爆炒，不停翻炒（此时可改大火）
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加半勺老抽，半勺生抽
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加啤酒末过蛤蜊继续炖煮入味😄此时香味已经弥漫开来，再加白糖2勺
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炖3分钟就可加入香菜和葱段，在炖1分钟左右尝尝咸淡味，口重可加一点盐，因为前面加了老抽和生抽，所以一定要尝尝咸淡味。
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最后装盘出锅😄（我喜欢汤汁多一些，所以啤酒加得多了点，不喜欢多汁滴少加啤酒）
小贴士
这菜要好吃记得一定要加啤酒烧哈
