一学就会的盐菜烧肉

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背后没有故事,就是希望大家都喜欢我的食谱。这道菜比较简单,不需要什么基础。

用料  

半块
五花肉 500克
豆瓣酱 2勺
老抽加加酱油 1勺
盐菜(我觉得其他地方可能叫梅干菜) 250克
2勺
草果 2个
香叶 6片
香果 1个
八角 2个
桂皮 1块
花椒 20粒

一学就会的盐菜烧肉的做法  

  1. 切肉,大拇指大小

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤1
  2. 炒糖色,炒到冒泡泡就可以了,不要弄糊了,就是这个样子就可以了,准备加入切好的肉

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤2
  3. 炒好的肉一定是这个样子

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤3
  4. 肉铲起来,倒油放入豆瓣酱,炒香

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤4
  5. 加花椒,继续炒

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤5
  6. 放肉,炒至上色

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤6
  7. 加水,没过肉,加酱油,搅匀

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤7
  8. 放香料

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤8
  9. 加老抽,烧20分钟

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤9
  10. 倒入盐菜,翻炒

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤10
  11. 烧至水微微干,焖一会,起锅。没有最后图片,因为起锅就开始吃了。

    一学就会的盐菜烧肉的做法 步骤11

小贴士

不要弄太咸,盐菜有盐味
 
该菜谱发布于 2019-03-20 21:56:03
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