一小把香椿头,去根部,去黑叶,切碎。加少油加少盐一起焯水。焯水后的香椿头变淡绿色,且土腥味也会基本消失。
加五个鸡蛋,加盐(只此一次加盐),搅拌均匀。
下锅前,油要多一些,以防粘锅底。
不停翻炒,直至凝结成块,出锅!
黄色灯光作用,显得翠绿的香椿头变了色😹,希望大家会喜欢😊
上传你做的春天必吃~香椿头炒蛋
以上留言由作者回复后显示