超快手完美布丁鸡蛋羹🍲

Name: 超快手完美布丁鸡蛋羹🍲
Ingredients: 2个鸡蛋; 少许温水; 少许盐; 1勺生抽

1 人做过这道菜

李汐

鸡蛋液与水的比例范围在1:1到1：2之间。

水少口感硬，水多口感很空虚。我自己觉得1蛋:1水的口感最好！

用料

鸡蛋	2个
温水	少许
盐	少许
生抽	1勺

超快手完美布丁鸡蛋羹🍲的做法

准备好鸡蛋2枚，温水（蛋水比例1：1.5）
蛋打入碗中，加入温水（1：1），少许盐，最后慢慢打均匀（一定加完水再打），用勺子把蛋沫捞净，有工具可以用过滤网过滤
盖上保鲜膜
大火烧开水后，放入盖盖7-10分钟即好
放点葱花，加上生抽，开吃！

小贴士

喜欢吃稀一点的可以比例蛋水 1:1.5
稠点1:1

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该菜谱发布于 2019-03-20 22:36:31

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