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自制原味冰淇淋

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用料  

蛋黄 2个
细砂糖 40克
淡奶油 180克
凉白开 25克
柠檬汁 几滴

自制原味冰淇淋的做法  

  1. 准备食材，蛋白蛋黄分离，只用蛋黄

    自制原味冰淇淋的做法 步骤1

  2. 细砂糖加入蛋黄里，滴几滴柠檬汁搅拌均匀，加入凉白开混合，开小火隔水加热搅拌至粘稠，再用冷水隔水冷切

    自制原味冰淇淋的做法 步骤2

  3. 淡奶油倒入另一个无油无水盆中

    自制原味冰淇淋的做法 步骤3

  4. 将奶油打发至9分左右，提起电动打蛋器时小尖角下垂

    自制原味冰淇淋的做法 步骤4

  5. 待蛋液完全冷却后加入一部分打好的淡奶油混合搅拌均匀，然后再倒入余下的淡奶油，再次混合搅至均匀无颗粒

    自制原味冰淇淋的做法 步骤5

  6. 将其倒入无油无水干净容器里，密封放入冰箱冷冻四小时以上就可以吃了

    自制原味冰淇淋的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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自制原味冰淇淋相关分类

甜品 奶香 打蛋器
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该菜谱发布于 2019-03-21 20:56:29
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