Bruno 快手美味海鲜饭
8.0
综合评分
3
人做过这道菜
Rainy_vivi
【小雨家厨房】Bruno菜谱分享
偷懒版｛西班牙海鲜饭 Seafood Paella｝
因为少了藏红花 烟熏红椒粉和西班牙腊肠
自己家吃 一切从简（太会给自己找理由了 下次一定做个完整版）
以前澳洲做过完整版 所有配料食材严格按照标准做法 确实超级好吃 这次 也是我第一次分享食谱 欢迎大家指正批评
偷懒版｛西班牙海鲜饭 Seafood Paella｝
因为少了藏红花 烟熏红椒粉和西班牙腊肠
自己家吃 一切从简（太会给自己找理由了 下次一定做个完整版）
以前澳洲做过完整版 所有配料食材严格按照标准做法 确实超级好吃 这次 也是我第一次分享食谱 欢迎大家指正批评
用料
| 大米 | 2杯 |
| 红葱头 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 白葡萄酒 | 150毫升 |
| 海鲜高汤 | 350毫升 |
| 虾 | 4只 |
| 花蛤 | 15个 |
| 黑淡菜 | 10个 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
| 欧芹 | 1小把 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
Bruno 快手美味海鲜饭的做法
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淘米后加点水泡一会儿大米
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均洗净切成小块
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锅中火预热4分钟后入油炒红葱头至透明加入西红柿和红椒炒至出水半软
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加入一点点白葡萄酒炒出酒香
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加入大米 翻炒后加入剩下的白葡萄酒 炒至酒气都会发出来后 加入高汤 盐少许 黑胡椒少许 盖盖大约等15-20分钟
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铺海鲜 可以按一下 按到大米里一点 再盖盖子煮10-15分钟 我自己习惯这一步在海鲜上面来点盐 期间海鲜可以翻面 视情况而定
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最后铺上柠檬 欧芹碎 和黑胡椒
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出锅
