准备和面
将水里加入称好的酵母,糖,色拉油调匀。倒在面粉中,揉匀至光滑。静置30分钟等它发酵。在等它发酵的时间里把油酥调好,把面粉炒熟不要糊,把炒好的面粉过筛,在熟面粉里加入适量色拉油调匀成油酥待用。
发酵好的面。
将发酵好的面擀开,成长方形状,刷上调好的油酥刷匀,再撒上盐或者糖(可以按照自己的口味调整,五香,椒盐,花生碎都可以)将糖里放入适量面粉调制成糖粉。
卷起来,摘挤,大约10到15克,想要做大点也可以。将两边收起来,窝到中间防止油酥漏出来。
将挤子上面刷上水,粘上芝麻。
擀开至小饼状。
上电饼铛烙至两面金黄色,成熟,出锅
装盘。