睿妈家常菜之麻辣香锅

1，喜欢微辣的话可以少放豆瓣酱，1勺差不多是微辣口感，不喜欢麻的可以不放麻椒，总之一切食材和调料都可以根据个人的喜好进行变更。
2，还有一种更简单的做法可以买麻辣香锅的底料，可是这个也有好多香料和添加剂，麻辣主要还是在于豆瓣酱和麻椒上，其他的味道都是香料和添加剂的味道，建议慎用。
3，主材上建议有肉有菜有菌类搭配着来就可以了，外面卖的麻辣香锅有的会把蔬菜等都过油一遍，这样感觉有点油腻，如果喜欢这样吃法的可以把蔬菜肉等材料先过油再炒。
4，同理麻辣口味的菜都可以这样炒，调料大同小异，味道大同小异，一通百通。