葡式蛋挞(无淡奶油版)
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
A坤宝妈妈
用料
葡式蛋挞(无淡奶油版)的做法
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100克牛奶加15克绵白糖，搅拌至融化，牛奶太凉可以稍微加热一下，温度不要超过40度，我用的100克温开水加13克全脂奶粉，也很方便，这很随意
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加入两个鸡蛋，不用区分公鸡蛋还是母鸡蛋，只要是鸡蛋就行，特别大的鸡蛋加一个就行
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打鸡蛋都会吧，不管你用筷子还是打蛋器还是手，打均匀就可以了
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来吧，过滤三遍
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过滤好的蛋挞液，特别细腻没有泡泡，一定要过滤，别问我为啥，除非你想让你的蛋挞最后出来蜂窝状
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把蛋挞液倒入蛋挞皮，七八分满就行，别问我怎么倒，新手借用勺子很合适
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这时候烤箱预热好了，210度中层20分钟，上层3分钟，我喜欢这种糊糊的，不喜欢的上层一分钟就行，随时观察，烤到你认为的完美程度即可
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别闹，我先去吃会，有问题留言哈
小贴士
1.蛋挞皮建议买吧，自己做实在太纠结，效果还不太好
2.这个没有难度，有烤箱就可以做
3.好吃了别只顾着着吃，记得传作品哈
2.这个没有难度，有烤箱就可以做
3.好吃了别只顾着着吃，记得传作品哈
