𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧

2 人做过这道菜
前几天下馆子吃了厚蛋烧
浓浓的芝士真的好好吃
周末又来开小灶自己做
口味偏咸就少放糖或者不放牛奶吧
因为我今天这样放了后感觉有点甜
北方人口味的我下次再试试做咸的
其实最后做好上面可以撒很多自己偏爱的口味
下次再买海苔章鱼粉什么的应该更好吃
我这个也是第一次做
入门简单初学可以试试哦

用料  

鸡蛋 2-3个
1/2勺
牛奶 3勺
1勺
芝士片 1片

𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧的做法  

  1. 准备好上述食材哈哈手机图就是之前下馆子的玉子烧

    𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入碗中并加糖盐奶顺时针搅拌 不用搅拌太厉害 控制泡沫少一点

    𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧的做法 步骤2
  3. 根据蛋量和锅的大小自己控制,先刷一层油,热了再分次将蛋液倒入锅中,每倒入一次,就推锅顶,刷一次少量油,用下一次的蛋皮卷入上一次,有点虎皮卷的意思。

    𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧的做法 步骤3
  4. 最后一次再放入芝士片,浓郁口感,或者借着热度直接改在成品卷上,都行,自己看着来。出锅后自己剪切即可。

    𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧的做法 步骤4

小贴士

(1)趁热吃,凉了腻。(2)本身可以不用太熟的鸡蛋做出来口感更滑,而且颜色很浅,但是卫生起见,我还是做了全熟蛋,外层有点虎皮,不影响好味道。(3)油可以用橄榄油或者黄油,自己口味喜好。😄

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

𝟑.𝟐𝟑 芝士厚蛋/玉子烧相关分类

该菜谱发布于 2019-03-23 13:03:09
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