喷香多汁洋葱牛肉煎饺子

材料集合，牛肉、洋葱、饺子皮，就是这么简单

牛肉用料理机打成沫

洋葱用料理机打成碎

牛肉加入一个鸡蛋，盐、糖、生抽、料酒、十三香、油、麻油、鸡粉、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀

搅拌均匀后，加入洋葱碎，搅拌，香喷多汁的饺子馅就作好了！

接下来就是包饺子了，这个我就不多说了

准备一个平底不粘锅，放油，油烧热后放入生饺子，待平底锅铺满饺子后，放入适量水，大概没到饺子的一半的量吧！盖上盖子焖几分钟

三分钟左右，打开盖子，放入冷水80-100ml（目的是令饺子皮不会过热煮烂），盖上盖子继续焖。这个加冷水的流程一共要进行三次，这为了煮熟饺子，

第三次加冷水后，直接加盖焖到水份收干，锅底发出吱吱的声音，这时，平底锅在利用剩下油份煎饺子了，一分钟后关火

为好看，所以是时候显示真正的技术的时候了！盘子倒扣在平底锅中，一反过来！

喷香多汁又好看的饺子完成✅