宿舍食谱·魔芋丝炒面

菜心洗净大概切一切，我把菜杆切成了一块，沸水放少许油盐焯一下，能去掉菜味。（我以前从不吃蔬菜，就因为不喜欢那股菜味，后来我学会了提前焯水👌）

鸡肉（我用的两条鸡小胸，超嫩！）洗净切好，加酱油、黑胡椒、花椒、白酒腌制（我调料放的比较多，等会炒面就没调味了）

魔芋丝洗一洗，热水稍微焯一下（其实不焯也可以，但我会嫌有股防腐剂味）

锅内放一点点点油，加入鸡肉翻炒，加入菜心、魔芋丝，稍微炒一炒，用刚才腌鸡肉的碗盛少许水，加入锅中，翻炒片刻后盖盖稍焖一会。待鸡肉熟透即可。中途我看水分有点多，倒掉了一些汤汁，最后又收汁炒了炒。