快手馒头(超级简易版)

牛奶加糖，微波炉叮30秒，手指感觉至微温即可。

快发粉(我买的是香雪牌，其它牌子也没关系，看配料表只有小麦粉和酵母，无其它添加的即可)倒入厨师机揉成光滑面团，无机器也可手揉至“三光”:手光盆光面团表面光，不沾即可，无需出膜。

盖上保鲜膜静置10分钟。

开始整形，把面粉擀成长方形薄片，然后卷成条状，切块。

卷起

切块

锅内加水，加热至约45度，差不多我们洗澡热水的温度，关火，把馒头放上去发酵，盖上盖子约15-20分钟，发到大约1.5倍大即可开火蒸。

大火蒸12分钟，闷2分钟，速度开盖，小心水不要滴在馒头上，香软健康的无添加馒头就出锅了！