三文鱼洗净,切块。我今天用的是三文鱼尾巴上的那块鱼柳,带皮的。
把干净的三文鱼放碗里,加入黑胡椒、盐、柠檬汁/小青橘汁,柠檬一片就可以了,小青橘一个,我懒,直接用了一个小青橘,然后搅拌均匀,腌制半小时左右。(其实如果你高兴,十分钟也可以)
大火热锅,下一小块黄油,等它慢慢融化,这个时候你可以想一想今天又摄入了很多油脂,吃完饭要去跑一圈。
黄油融化之后放三文鱼进去煎。如果没有黄油也不要紧,三文鱼本身就自带很多油。
等三文鱼两面都煎得变色了,就是有点焦焦的感觉的时候,就可以捞出来装盘了。
一般来说都是要个芦笋什么的,我站在锅边就吃完了,所以这一步是我的想象。
最后,吃完鱼记得去跑两圈哟(´⌣`ʃƪ)