补血养颜 酒酿汤圆

3 人做过这道菜
本宝宝是名东莞银 冬至要吃汤圆,可是去年冬至啊 没在妈妈身边 自己感觉也要吃汤圆 有烟火气的日子才叫生活 就搜了好多汤圆做法。这款酒酿汤圆,最得我心,做了一次之后从此爱上,不仅简单快手,而且非常可爱,又有营养。

补血养颜 延年益寿 据说还有丰胸的功效哦~嘻嘻😁


酒酿功效:
1.米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”;
3.江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;
4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

禁忌:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。

用料  

汤圆 8个
酒酿 3勺
鸡蛋 1个
枸杞 一小把
红枣 两粒
片糖 因个人口味而定

补血养颜 酒酿汤圆的做法  

  1. 加入两碗水,煮开后,放入汤圆。等待汤圆煮熟过程处理其他配料:红枣去核剪碎,和枸杞一起冲洗两遍。放碗里,再加入三勺酒酿。

    补血养颜 酒酿汤圆的做法 步骤1
  2. 汤圆煮浮头后,加入酒酿、红枣粒、枸杞。糖的话,片糖(蔗糖)、冰糖、红糖都可以,加多少看个人口味而定,建议第一做糖慢慢加,一边加一边试味。

    补血养颜 酒酿汤圆的做法 步骤2
  3. 大概翻滚个三分钟吧,打入鸡蛋。再煮个一分钟左右就可以出锅啦。

    补血养颜 酒酿汤圆的做法 步骤3
  4. ⚠️关于鸡蛋,我试过两种方法。1⃣️先把鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀后,一边少量倒入锅里一边快速搅拌。这种做法的鸡蛋絮状非常好看,而且会像蛋糕一样绵绵的。2⃣️锅里滚得最厉害的时候直接打入鸡蛋,不处理,这种做法的鸡蛋会蛋黄成大片的絮状,蛋白整块,吃起来的时候有种白酒煮鸡蛋的口感,也非常特别。🐷这是第二种打鸡蛋方法。上面的是第一种。

    补血养颜 酒酿汤圆的做法 步骤4

小贴士

1⃣️建议不用白砂糖,白砂糖更多的是糖精,不够其他健康之外还容易发胖。
2⃣️所有用料都是根据个人喜好而定哦。
3⃣️我这里是一人份。
4⃣️打入鸡蛋的时候注意不要烫到手!
5⃣️出锅的时候先盛出汤圆再倒汤,不要一起倒碗里,不然会洒还有烫到手

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

补血养颜 酒酿汤圆相关分类

该菜谱发布于 2019-03-23 21:44:03
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