青蔬海鲜腊味炒糯米饭

一杯的白糯米，煮好后大概有两碗的量。
用电饭煲煮熟后，拿盘子装，等凉了后放冰箱冷藏几个小时，方便炒的过程中不会太粘锅。
不喜欢吃白糯米，也可以换普通的大米，方法一样的。

新鲜的虾洗干净后下清水锅煮五六分熟捞起去壳，瘦肉切丁，腊肠切片，鸡蛋后面下的时候再敲碎。

胡萝卜去皮切丁，
青椒用的是那种大圆青椒～里面的籽去掉后再切丁，
香菇提前泡发好后切丁，
葱花切丁备用，
中间紫白色的是红葱头，2颗的量，用红葱头为了代替蒜头祛味。

来一张食谱材料大合照

下油烧热锅，下红葱头爆香瘦肉。红葱头可以代替蒜头，味道更香。

翻炒均匀继续下香菇、腊肠，继续翻炒。

下完腊肠后翻炒均匀，继续下虾、胡萝卜，青椒翻炒均匀。

翻炒均匀后加入少许盐、生抽、鸡精，主要入味。

加入糯米饭继续不断来回翻炒均匀，让材料渗入糯米饭里面。

继续翻炒均匀，让糯米饭跟材料融合。

加入鸡蛋，翻炒均匀。鸡蛋打入碗中，看看有没有问题，没有问题就可以直接加入锅中。因为难免会遇到坏蛋，直接打入锅中会浪费一锅的食材。

鸡蛋打入后翻炒均匀，撒葱花。

翻炒葱花均匀后就可以出锅了。

一盘香喷喷的青蔬海鲜腊味糯米炒饭就完成了，料很足，味道超级无敌赞。