黄焖鸡
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Dr赵温柔
用料
黄焖鸡的做法
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备菜忘记拍照了📷 前期准备：土豆 青椒 胡萝卜 切块，干香菇泡发（水不倒备用），淀粉 料酒 姜片 腌制鸡腿肉片刻，调汁：一勺盐一勺鸡精一勺蚝油两勺酱油调好，加入清水，大概一小碗左右
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起锅土豆翻炒一下，至出来土豆香，盛出备用
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水开 将腌制好的鸡腿肉焯一下，加入一两片姜，肉变色就可以，肉盛出温水过一下浮沫
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油热小火，加入冰糖翻炒，（冰糖上色特别好）变色后加入鸡腿肉，（下肉要小心 会四溅）
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鸡腿肉翻炒片刻加入切好的香菇，翻炒一下 ，倒入泡香菇的水，再加入土豆和调好的汁，小火慢炖
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剩一半汤汁时候倒入青椒和胡萝卜，开大火收汁
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尝尝咸淡可以出锅啦，这个量适合1-2人食
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成品展示 土豆面面的
