熔岩巧克力曲奇
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人做过这道菜
爱做饭的谈小厨
😂我的手机摄像头坏掉了，拍照一直都抖抖抖，好几个步骤图片都实在看不下去哈哈哈哈 容我下一次再做的时候重新摆拍一下吧
原配方是看到宜家的公众号推送😂没错就是那个卖家居的宜家
配方中的淡奶油 我认为是可以替换为牛奶的
原配方是看到宜家的公众号推送😂没错就是那个卖家居的宜家
配方中的淡奶油 我认为是可以替换为牛奶的
用料
熔岩巧克力曲奇的做法
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加热淡奶油到微沸腾
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把加热的淡奶油倒入到巧克力和黄油碗中。图片中有白巧克力是因为我的黑巧克力用没了😂 静置五分钟后搅拌 巧克力和黄油成巧克力酱 这个过程貌似叫乳化，如果一直融化不了就用一个大碗放开水，把巧克力的碗隔水放着搅拌，完成后 保鲜膜盖住 冰箱冷藏2小时以上，我赶时间放在冷冻30分钟，凑合，用的时候还是有点儿太软。
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黄油室温软化
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黄油加入砂糖和盐，打发，加入蛋黄，充分打发
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把粉类原材料过筛加入到打发的黄油中
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混合好黄油和粉类，面团准备好啦
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重点重点：面团揉圆 压扁一点 包一块巧克力馅，揉圆，然后一定要放在冰箱冷冻10分钟，我忘记做了这一步 😂然后悲剧了，看下图
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忘记冷冻就导致爆浆曲奇烤的时候就流出来了 😂😂
