快手美味炒冷面

Name: 快手美味炒冷面
Ingredients: 一片冷面皮; 一只鸡蛋; 一条火腿肠; 两苞片洋葱; 一根小葱; 一勺冷面配套的酱料; 若干自己喜欢的配菜

0 人做过这道菜

偶然在一次夜市吃到了烤冷面！从此心心念念，奈何已经是保温杯了放枸杞的养生90老少女>_<，不能大晚上溜达吃夜宵，于是去万能的TB买了冷面回来，自己动手！因为觉得用平底锅烤到时候还是要散掉还不如直接撕开更入味，所以就变了炒冷面了！ ...........以下是一个人一片面皮的量

用料

1.一张皮拿出冰箱待用。 2.洋葱切段 3.小葱切段。4.火腿肠切段。
冷面配套酱料我加了胡椒粉孜然粉黑胡椒盐鸡精加适量的水拌匀！(对了买面的时候还有送另外一包那个调味料混合粉，因为我家里有调味料，而且我不吃辣的，所以就没用上)
所有东西准备好就是这样的！我还加了点榨菜味道很好是乌江榨菜 ....现在可以开锅了！
1.下油先把洋葱和葱头段炒香。炒到图上洋葱微微变色变软，倒出盘子备用……
2.炒鸡蛋不用全熟还有一丢丢没熟就该关火了，继续翻炒用余热把鸡蛋弄熟。
3.下面加一丢丢清水让面软化 (也可以在这一步加入冷面配套的酱料，但是我第一次就是这一步加的，然后发现面太吸味道，偏咸，之后面会稍干）清水少量多次添加直到面变软变颜色即可
4.加入火腿肠
5.加入之前炒好洋葱
6.加入冷面配套的酱料！这时候面明显变色！
7.加入葱段和榨菜！继续翻炒一分钟就可以出锅了！
8.手机先吃
这是我一个中午的分量，味道刚好，我还在酱料里面兑了点陈醋，非常开胃，不说了，赶紧去嗦一口，饿死了……yummy